Белый налет на вине, Кристаллы в вине: как они появились в бутылке
Как приготовить домашнее шампанское: этапы, особенности урожая, советы и рецепт Домашнее шампанское — это. Поскольку температура хранения далека от отрицательных значений, а вина кипятить как-то не принято, вся эта компания активно между собой реагирует. Необходимо убрать все взвеси из сусла и добиться прозрачности.
Было ли накануне дегустации вина вашими дегустаторами выпадание винного камня? Очень похоже по описанию на него. Если это винный камень, то вино от этого процесса, конечно не пострадает я не знаток, сам делаю первые шаги в виноделии, но с винным камнем знаком.
Valik08, sam Спасибо за интерес к теме, которую я поднял на этой ветке форума. Кристаллические образования на поверхности вина сейчас занимают, приблизительно процентов площади поверхности ти литровой бутыли и имеют вид островков. На дне бутыли, начиная от донного закругления посуды есть белый, с виду кристаллический налёт.
Толщину этого осадка вычислить не могу, не позволяет осадок на донном закруглении, но судя по всему, осадок не значительный. Вкусовые качества, по-моему не изменились, ну и слава Богу. Всё же хотелось бы разобраться в причинах образования налёта. Кстати, на "втором" вине такого налёта не было и нет до сих пор его, из ти литров, осталась уже половина: люблю угощать друзей и от этого получаю истинное удовольствие.
Виктор Молнар.
Виктор, судя по методу очистки, который Вы предлагаете, Вы подозреваете, что на вине плесень. Нет, ничего похожего на плесень нет. Новообразование, как будто из меленьких льдинок, которые собираются в маленькие "островки". Кстати, на "втором" вине такого налёта нет. Свободного доступа воздуха нет - бутыль герметично закупорена, но, конечно, во время забора вина, доступ для воздуха открыт.
Надеюсь на то, что вентиляция не значительная, так как углекислый газ тяжелее воздуха и находится внизу, в контакте с поверхностью вина. Пока вкусовые качества не изменились. Если что, вину не дам пропасть - друзей много.
Спасибо за интерес к теме и желание помочь. С уважением. Користувач сказав дякую: Станислав Васильевич. Виктор, обязательно найду тему "Виноделие" на сайте и поинтересуюсь ещё там. В принципе, я впервые делаю вино сам и для пробы сделал не много. Так что, постараюсь не дать вину пропасть.
Помогут друзья, вернее их женская половина. Спасибо за ссылку. Сомневаюсь, что винный камень в кристалическом виде будет плавать по поверхности. Это у Вас "вбуханный" сахар кристаллизуется. Valik08 Авторитет. Городище, Черкасская обл. Arsenal , Станислав Васильевич.
Arsenal , Valik08 , Виктор Молнар. Виктор Молнар Старожил. Рубежное Луганской обл. Arsenal , Valik08 , Станислав Васильевич. Смайли Вкл. HTML код Викл. Правила форуму. Фильмы и любое видео о винограде, вине. Этот процесс приводит к образованию отложений тартрата в бутылке, а не в бочке. Таким образом, кристаллы можно рассматривать как признак вина высокого качества и хорошей работы винодела.
Чтобы отделить вино от кристаллов, можно пользоваться декантером — убьете сразу двух зайцев. Кристаллы никоим образом не портят вино и не влияют на его качество. Это скорее эстетическая проблема.
Чтобы осадок не попал в ваш бокал, нужно наливать вино аккуратно, оставляя кристаллы в бутылке. С красными винами еще проще: декантация поможет увидеть, остается ли осадок. Введите последние 4 цифры номера телефона, с которого вам позвонят на Изменить номер. Вам поступит звонок на указанный номер телефона. Выберите магазин.
Партнёрам Корпоративные продажи Рекламодателям Поставщикам Аренда. Бонусная программа. Каталог товаров. Нет результатов. Откуда берутся кристаллы в вине и о чем они говорят Наверняка вы замечали небольшие кристаллические отложения, прилипшие к нижней части винной пробки и напоминающие битое стекло. Поделиться в соцсетях:. Дата публикации:. Коллекция АМ.
О компании История компании Наша жизнь Новости Работа в Ароматном мире Юридическая информация Персональные данные Правила использования сайта Информация о товарных рекомендациях на сайте Контакты. Партнёрам Корпоративные продажи Рекламодателям Аренда Поставщикам.
Мобильное приложение. Цены, характеристики и внешний вид товара в магазинах могут отличаться от указанных на сайте. Магазины «Ароматный мир» не осуществляют дистанционную торговлю, доставка товара не производится, оплата товара происходит непосредственно в магазинах «Ароматный мир» в соответствии с действующим законодательством РФ и режимом работы магазинов, круглосуточная и дистанционная продажа алкогольной продукции не осуществляется.
Фактическая цена товара в магазине может отличаться от указанной средней цены как в большую, так и в меньшую сторону. Информация о средней цене носит ознакомительный характер. Все права защищены, Получить новый код можно через. Время действия кода истекло. Введите код. Войти Отправляя данную форму, вы автоматически принимаете, соглашение о пользовательских данных. Я согласен получать материалы рассылки. Введите номер телефона, чтобы связать его с вашим профилем.
Получить код. E-mail Пароль. Войти Войти по номеру телефона.
Войдите или зарегистрируйтесь. Получить код Войти по e-mail.
Войдите через аккаунт в соцсетях. Запомнить меня. Зарегистрироваться Войти через соц. Email уже подписан на рассылку.
